耙式真空干燥机装置用蒸汽夹套间接加热物料,并在高真空下排气,因此特别适应不耐高温、在高温下易于氧化的物料或干燥时容易产生粉末的物料(如各种燃料),以及干燥过程中排除的蒸汽或溶剂必须回收的物料干燥作业.耙式真空干燥机中被干燥物料含水量或溶剂量高达到90%,而低的只有15%.

被干燥物料有浆状、膏状的、粒状的、粉状的,也可以是纤维状的.这些物料干燥后的含水率一般达到0.1%,甚至0.05%.耙式真空干燥机产品质量好 由于干燥过程中,耙齿不断正反转动,被干燥物料搅拌均匀,避免的物料的过热,水分也容易逸出,壳得到低温度的产品.由于产品粒度细,不需粉碎即可包装.